A mennyiség attól függ, mekkorát csinálunk. Én mindig csak érzésből öntöm a lisztet. A tészta a szokásos egyszerű módon készül: összekeverem a száraz alkotóelemeket,
ehhez hozzáöntöm az olajat, és jól elmorzsolom a liszttel. Ezután vizet adok hozzá, hogy jó gyúrható tésztát kapjak. Kb fél óra pihentetés után kettéosztom a tésztát, kinyújtom az egyik lapot, olajozott, lisztezett tepsibe teszem, rárakom a tölteléket, a tetejére pedig a másik kinyújtott lapot. A töltelék elkészítése: Lereszelem az almát, fél citrom levét ráötnötk, megszórom alaposan fahéjjal, és esetleg mazsolát rakok még hozzá. Az arányokról: egy 25x30-as tepsibe kb 5-6 almát reszselek le, (kb 1 kilót). a liszt: kb másfél - két pohár.
|