Gesztenyés piskóta citrom krémmel

Hozzávalók:

Tészta:
- 6 ek. liszt
- 6 tojás
- 20 dkg cukor
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna / fél cs. sütőpor
- 25 dkg gesztenyepüré
- valamennyi kandírozott narancs, citrom

Krém:
- 6 dl tej
- 2 cs. vanília puding
- 25 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 citrom (bio)

48

A tojássárgákat, a cukrot és a vajat habosra verjük. Belerakjuk a gesztenyepürét, a lisztet, és a narancshéjat. A fehérjéből külön habot verünk, ezt is hozzákeverjük.
Olajozott, lisztezett tepsiben lassú tűzön sütjük.

A krém elkészítése: A tejből, cukorból, pudingporból pudingot főzünk, majd lehűtjük. A vajat és a cukrot külön habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt pudinghoz. A citrom héját belereszeljük a krémbe, a levét kifacsarjuk, azt is beleöntjük. A krémmel megtöltjük a piskótát.