Szilvalekváros gombóc

Hozzávalók:

  • 1 kg főtt krumpli
  • 20 dkg teljes őrlésű tönkölyliszt
  • 1-2 tojás
  • Kis olaj
  • Só
  • Sűrű szilvalekvár
Szilvalekváros gombóc

A krumplit megfőzzük. Lehet hajában, lehet felaprítva is, de ha lében főzzük, jól le kell szűrni. Krumplitörővel összetörjük, hozzáadjuk a lisztet, sót, tojást, olajat, összegyúrjuk.

A tészta viszonylag lágy, gombócokat formázunk, lisztes gyúródeszkán plecsnire lapítjuk, beletesszük a lekvárt, újra gombóccá gyúrjuk, forró vízbe tesszük. Akkor készül el a gombóc, amikor feljön a víz felszínére.

Darált mákba forgatjuk.