A süteménykészítés elve:
- egy tálban összekeverem először a száraz alkotórészeket
- aztán olajat öntök hozzá, mennyiségtől és ízléstől függ, hogy mennyit, ezt jól elmorzsolom a liszttel
- ezután pedig vizet öntök hozzá, annyit, hogy jó folyós tésztát kapjak, kanállal elkevergetem - az egészet, olajozott-lisztezett tepsibe öntöm, a tetejére pedig valamilyen magot szórok
- közepes lángon sütöm
Itt vannak a száraz alkotóelemek, hogy miket szoktam összekeverni (attól függően, hogy mit találok a kamrában):
teljes őrlésű tönkölyliszt (ez a kedvencem)
zabpehely
szelénes kalciton (szezámpehely, zabkorpa keverék)
lenmagpehely
szódabikarbóna – késhegynyi vagy fél zacskó sütőpor
kicsi só
barna nádcukor vagy gyümölcscukor
esetleg őrölt fahéj, őrölt kardamom
mazsola
kandírozott citrom- és narancshéj
szárított ananászkocka
datolya
vagy bármilyen aszalt gyümölcs
kókuszreszelék vagy darált mák
lehet friss gyümölcs is: meggy, barack
a tetejére lehet:
szezámmag
napraforgómag
dió
kesudió
mogyoró
friss gyümölcsök: meggy, barack, áfonya, eper...
A mennyiségek teljesen esetlegesek, szerintem nem nagyon lehet elrontani, de ha valaki mégis ragaszkodik a pontos méréshez, a következő arányokat használhatja:
3 pohár liszt (+ pelyhek)
¾ - 1 pohár cukor
½ - ¾ pohár olaj
2 pohár víz
késhegynyi szódabikarbóna
késhegynyi só
+ az adalékok
|