Májkrém
Hozzávalók:
- Fél kg máj
- 1 fej vöröshagyma
- Só
- Bors
- Majoranna
- Borsikafű
- 10 dkg vaj
- 2 ek. libazsír
Elkészítés:
A hagymát felaprítom, megdínsztelem, rászórom a zöldfűszereket, majd hozzáadom a megtisztított, felvágott májat. Nagy lángon sütöm egy kicsit, aztán lefedem, és lassú tűzön párolom 5–10 percig.
Hagyom egy kicsit hűlni, hozzáadom a vajat, összeturmixolom, és tálba rakom.
Megolvasztom a libazsírt, ráöntöm a tetejére, ami lehűlve védő záróréteget képez rajta.
Hűtőben tárolandó!