Sajtos pogácsa

Hozzávalók:

  • 60 dkg teljes őrlésű tönkölyliszt
  • 3 + 1 db tojás
  • 175 ml tej - rizstej - tejföl
  • 25 dkg vaj
  • 2 - 2,5 csapott tk kanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 3 dkg élesztő
  • 5 dkg sajt (reszelt)
pogácsa

A lisztet egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, majd a vajjal alaposan elmorzsoljuk.

Az élesztőt 2 ujjnyi langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a 3 tojással együtt hozzákeverjük a tésztához. Átgyúrjuk és 1-2 órát kelni hagyjuk.

Pihenés után párszor hajtogatva kinyújtjuk kb. 1 ujjnyi vastagra, és kiszaggatjuk. Tetejét megkenjük tojással, és sajtot szórunk rá. Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.